Το EEEEK στο διεθνές θεματικό δίκτυο περιβαλλοντικής εκπαίδευσης «Οικολογικά Σχολεία»

Η φετινή σχολική χρονιά αποτέλεσε την πρώτη χρονιά συμμετοχής του Ε.Ε.Ε.ΕΚ. Αλμυρού στο Διεθνές Θεματικό Δίκτυο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης «Οικολογικά Σχολεία».

Με αφετηρία τις θεματικές «Αειφόρο Σχολείο» και «Ποιότητα Ζωής: Υγιεινή και Διατροφή», σχεδιάστηκαν και υλοποιήθηκαν δράσεις που συνέδεσαν την καλλιέργεια, τη φροντίδα του περιβάλλοντος, τη συνεργασία με άλλα σχολεία και τη σωστή διατροφή σε μια ενιαία βιωματική μαθησιακή εμπειρία για τους μαθητές των Τμημάτων Γεωπονίας.

Στην καθημερινή λειτουργία του σχολείου, οι μαθητές εργάστηκαν στο σχολικό θερμοκήπιο, συμμετέχοντας σε φύτευση, φροντίδα και συγκομιδή λαχανικών και αρωματικών φυτών. Η ενασχόληση αυτή αποτέλεσε τη βάση για να κατανοήσουν πώς η υπεύθυνη καλλιέργεια, η αξιοποίηση των φυσικών πόρων και η φροντίδα του σχολικού χώρου συνδέονται με την έννοια του αειφόρου σχολείου. Η εμπειρία διευρύνθηκε μέσα από συνεργασίες με το 2ο Αειφόρο Νηπιαγωγείο Ευξεινούπολης και το Δημοτικό Σχολείο Σούρπης, όπου πραγματοποιήθηκαν κοινές φυτεύσεις αρωματικών φυτών και δημιουργικές δραστηριότητες που ενίσχυσαν τη συνεργασία, τη συνεκπαίδευση και την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση.

Παράλληλα, οι δράσεις της θεματικής «Ποιότητα Ζωής: Υγιεινή και Διατροφή» αναπτύχθηκαν φυσικά πάνω σε όσα καλλιεργήθηκαν και φροντίστηκαν στο σχολείο. Οι μαθητές γνώρισαν τα ελληνικά αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά μέσα από την παρασκευή αφεψημάτων με λουΐζα, φασκόμηλο, μέντα και τσάι του βουνού, ενώ στη δράση «Από το θερμοκήπιο… στην κουζίνα μας!» αξιοποίησαν προϊόντα που οι ίδιοι είχαν καλλιεργήσει, συγκομίζοντας σπανάκι, χλωρά κρεμμυδάκια και μαϊντανό και παρασκευάζοντας σπανακοτυροπιτάκια. Έτσι, η διαδρομή από το χώμα και το θερμοκήπιο μέχρι την κουζίνα και το τραπέζι έγινε μια χειροπιαστή εμπειρία που ανέδειξε την αξία των φρέσκων προϊόντων και της ισορροπημένης διατροφής.

Με αυτόν τον τρόπο, η πρώτη συμμετοχή του σχολείου στο Δίκτυο δεν περιορίστηκε σε μεμονωμένες δραστηριότητες, αλλά λειτούργησε ως ένα συνεκτικό πρόγραμμα μάθησης και συνεργασίας. Ήταν μια ιδιαίτερα σημαντική και δημιουργική εμπειρία, η οποία έθεσε τις βάσεις για τη συνέχιση και την περαιτέρω ανάπτυξη αντίστοιχων δράσεων τα επόμενα χρόνια.