Στο πατρικό μου σπίτι ως γνήσιοι Σαρακατσαναίοι (με χοληστερίνη), μετά την Ανάσταση τρώγαμε πάντα κατσικάκι ψημένο στο φούρνο. Καθώς αρραβωνιάστηκα όμως, η μαγειρίτσα μπήκε στη ζωή μου και στο ….στόμα

Ο μπακαλιάρος τηγανητός είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, κυρίως σε συνδυασμό με σκορδαλιά και απόλυτα συνυφασμένο με τη γιορτή του Ευαγγελισμού στις 25 Μαρτίου. Δεν θα μπορούσα λοιπόν να μη

έκδοση 17-3-2018 Πασχαλινά τσουρέκια Όσο πλησιάζουν οι Άγιες μέρες του Πάσχα η στήλη της μαγειρικής θα ασχολείται με συνταγές που είναι αφιερωμένες σε αυτό. Πάσχα λοιπόν, χωρίς τσουρέκια, δεν γίνεται!!!

έκδοση 10-3-2018 Σπιτικό ψωμί στη γάστρα Θέλετε να φτιάξετε δικό σας ψωμί ζεστό, τραγανό και πολύ νόστιμο; Η συνταγή για ψωμί στη γάστρα είναι τέλεια και πολύ εύκολη, αφού δεν

Χυλοπίτες τρικολόρε με φέτα, ρίγανη και φρέσκια ντομάτα    Μία εύκολη συνταγή αλλά όχι συνηθισμένη. Γιατί; Όλες οι μανούλες λίγο ως πολύ αντιμετωπίζουμε πρόβλημα στο να φάνε τα μικρά μας

Υπέροχο νηστίσιμο κέικ Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά (περίπου) Ψήσιμο: 50 λεπτά Υλικά που θα χρειαστούμε για πυρίμαχο σκεύος 40εκ. (μήκους) 1 φλ. Τσαγιού καλαμποκέλαιο 2 φλ. Τσαγιού νερό (χλιαρό) 3

Η εβδομάδα που διανύσαμε ήταν η τρίτη και τελευταία εβδομάδα του Τριώδιου. Κατά τη διάρκεια της Τυρινής, η παράδοση θέλει να απέχουμε από το κρέας και να προτιμήσουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για

Υλικά: 1 κούπα σπόροι ροδιού 1 κούπα τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο 1 κούπα ζάχαρη 2 ξυλάκια κανέλας 3 – 4 γαρύφαλλα (καρφάκια) Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το τσίπουρο, την ζάχαρη,

  Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες (περίπου) Τηγάνισμα: 4 λεπτά   Υλικά για 6-8 μερίδες 1 κιλό καλαμάρια φρέσκα 1 ποτήρι σόδα (αναψυκτικό) 1 σφηνοπότηρο τσίπουρο ( με γλυκάνισο) λίγο αλάτι

  Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά (περίπου) Ψήσιμο: 40 λεπτά   Υλικά που θα χρειαστούμε για την παρασκευή 12-13 μεγάλων μπιφτεκιών: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 αβγά 4 μεγάλα κρεμμύδια 1

  Σε αυτή τη στήλη μαγειρικής θα βρείτε συνταγές απλές βασισμένες σε αγνά ΝΤΟΠΙΑ κυρίως προϊόντα. Είναι συνταγές δοκιμασμένες που αντέξανε στο πέρασμα του χρόνου αφού ταξίδεψαν από γενιά σε