Συνταγή: Ευξεινουπολίτικη Σοκολατίνα – έκδοση 7-11-2015

ΥΛΙΚΑ

1 βιτάμ, 8 αυγά, 4 κουταλιές σούπας κακάο, 8 κουταλιές σούπας νερό, 2 ποτήρια ζάχαρη, 1 μπέικιν, ½ κούπα αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Το βιτάμ, τη ζάχαρη και το κακάο τα βράζουμε με το νερό σε μια κατσαρόλα, να μην χοχλάσουνε. Τα αυγά τα χτυπάμε μαρέγκα και ρίχνουμε τους κρόκους μέσα στην κατσαρόλα αφού κρυώσει. Από το μίγμα κρατάμε μιάμιση κούπα χυλό και το υπόλοιπο (χυλό) ρίχνοντας τα ασπράδια, το αλεύρι και το μπέικιν θα το αφήσουμε να ψηθούν μισή ώρα στους 180 – 200^ο C. Μετά ρίχνουμε το σιρόπι και το χυλό που έχει μείνει.

ΣΙΡΟΠΙ

1 ποτήρι ζάχαρη και ενάμιση ποτήρι νερό δεν χρειάζεται να χοχλάσει πολύ.