Το άγχος κακός σύμμαχος στην διατροφή – Γράφει η Τιτίκα Χουλιαρά

Γράφει η Τιτίκα Χουλιαρά, διατροφολόγος, πτυχιούχος ΑΤΕΙ Θεσσαλίας

Το άγχος είναι μία αντίδραση σε διάφορες καταστάσεις και γεγονότα. Για τους περισσότερους από εμάς είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας μας, ενώ ο κάθε άνθρωπος αντιμετωπίζει διαφορετικά μια αγχωτική κατάσταση. Η ικανότητα αντιμετώπισης του άγχους διαφέρει από άτομο σε άτομο και σε αυτό ρόλο παίζουν τα γονίδια.

Τί γίνεται στο σώμα μας όταν αγχωνόμαστε;
Όποτε το σώμα μας βιώνει διάφορες καταστάσεις άγχους και συγχρόνως έχουμε μια κακή ποιοτικά διατροφή απελευθερώνει ορμόνες. Κατά τη διάρκεια έντονου στρες το σώμα μας απελευθερώνει ορμόνες ανδρεναλίνης για να διατηρηθεί η δύναμη και η αντοχή. Όλο αυτό μας οδηγεί σε πείνα και κόπωση. Εφόσον όλο αυτό συνεχίζεται το έντονο αίσθημα πείνας συνεχίζεται κι αυτό. Δυστυχώς λίγοι θα επιλέξουμε ένα θρεπτικό σαν για να ηρεμήσουμε την πείνα. Οι περισσότεροι καταφεύγουμε σε επεξεργασμένα λιπαρά σνακ χωρίς θρεπτικά συστατικά και χορταίνοντάς μας προσωρινά.

Το άγχος σχετίζεται και με τον εγκέφαλο. Η τροφή διεγείρει τα κέντρα αμοιβής στον εγκέφαλο. Τα κέντρα αυτά είναι ίδια για κάθε είδους ευχαρίστηση όπως το τσιγάρο, το αλκοόλ κλπ. Έτσι όταν είμαστε πιεσμένοι παρηγορούμε τον εαυτό με την τροφή. Ο σημερινός τρόπος ζωής σχετίζεται με τυποποιημένα τρόφιμα πλούσια σε θερμίδες. Η διατροφική παρέμβαση μπορεί να βοηθήσει τα άτομα να διαχειριστούν την καταπόνηση του σώματος τους από το άγχος. Εκτός από την διατροφή πρέπει να αντιμετωπιστούν ο τρόπος ζωής και οι ανθυγιεινές συνήθειες.

Τροφές για να νικήσουμε το άγχος
1) ΒΡΩΜΗ
Οι φυτικές ίνες που εμπεριέχονται στην βρώμη, εμποδίζουν τα σάκχαρα τα ανέβουν και αυξάνουν το επίπεδο της σεροτονίνης. Ως εκ τούτων βοηθάει στην βελτίωση της διάθεσης.

2) ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ
Ο ρόλος της Βιταμίνης C που περιέχει άφθονη το συγκεκριμένο φρούτο είναι πολύ σημαντικός. Μειώνει τα επίπεδα των ορμονών που προκαλούν το άγχος, οπότε δεν υπάρχει καλύτερο πρωινό ξύπνημα από ένα ποτήρι φυσικό χυμό.

3) ΤΟ ΖΕΣΤΟ ΓΑΛΑ
Ένα ποτήρι ζεστό γάλα θα αποβεί πολύ βοηθητικό διότι το ασβέστιο του γάλακτος βοηθάει μυοχαλαρωτικά.

4) ΤΑ ΨΑΡΙΑ
Τόσο τα ψάρια όσο και γενικότερα τρόφιμα που εμπεριέχουν Ω-3 λιπαρά οξέα, συμβάλλουν θετικά στην καρδιαγγειακή λειτουργία θωρακίζουν τον οργανισμό απέναντι σε στρεσογόνους παράγοντες.