Περιοδικό Υγεία: ENA MHΛΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ… ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ!

Ο θυμόσοφος λαός μας κουβαλάει στη παράδοσή του τη γνωστή παροιμία για την ημερήσια κατανάλωση μήλων και την θετική επίδρασή τους στην υγεία των ανθρώπων.

Τα μήλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή (πολυφαινόλες) και φυτικές ίνες. Έχουν από τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικής δράσης, συγκριτικά με άλλα φρούτα. Μια σειρά μελετών αποδεικνύει τις θετικές επιδράσεις των φλαβονοειδών στην υγεία, όπως είναι η καταπολέμηση των φλεγμονών, η προστασία της καρδιάς και η καλή λειτουργία των πνευμόνων. Επιπλέον, η βιταμίνη C, οι βιταμίνες του συμπλέγματος B, η βιταμίνη A και το β- καροτένιο, η βιταμίνη Ε, η βιταμίνη Κ, το κάλιο που περιέχονται στο μήλο, συμβάλουν στην καλή λειτουργία του νευρικού και μυϊκού συστήματος, στη βελτίωση της αντιοξειδωτικής και αντιθρομβωτικής του ικανότητας. Παράλληλα, τα μήλα ως φρούτα, έχουν κατά μέσο όρο 80 θερμίδες και περίπου 84% νερό, συνεπώς η κατανάλωσή τους συμβάλλει σε μια ισορροπημένη διατροφή, απαραίτητη για ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

Δεν είναι επίσης τυχαίο, ότι το μήλο συστήνεται από τη συντριπτική πλειοψηφία των παιδιάτρων, ως η πρώτη στερεά τροφή που εισάγεται στο διαιτολόγιο των βρεφών.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα ελληνικών μήλων είναι τα Π. Ο. Π. Μήλα Ζαγοράς Πηλίου, τα οποία διακινούνται αποκλειστικά από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ζαγοράς με το εμπορικό σήμα “ZAGORIN”. Τα συγκεκριμένα μήλα, παράγονται και διακινούνται σύμφωνα με τα πρότυπα AGRO 2, ISO 22000 και GLOBALG.A.P./G.R.A.S.P.

Διακρίνονται για την εξαιρετική γεύση τους, αποτέλεσμα των ποιοτικών προδιαγραφών που ακολουθούν οι παραγωγοί-μέλη του Συνεταιρισμού αλλά και των μοναδικών μικροκλιματικών συνθηκών, με κυριότερο τον συνδυασμό βουνού και θάλασσας.

Στο μεγαλύτερο κεφαλοχώρι του Πηλίου, τη Ζαγορά, ιδρύθηκε το 1916 ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου, από 199 κατοίκους της περιοχής που εκπροσωπούσαν όλες τις κοινωνικές τάξεις. Σε λίγες ημέρες συμπληρώνει 108 έτη διαρκούς λειτουργίας. Ο Συνεταιρισμός σήμερα, διακινεί το σύνολο των παραγόμενων προϊόντων από το 99% των καλλιεργητών της Δημοτικής Ενότητας Ζαγοράς. Εξυπηρετεί συνολικά περισσότερα από 830 μέλη. Τα Π.Ο.Π. μήλα Ζαγοράς Πηλίου με το εμπορικό σήμα ZAGORIN, χαρακτηρίζουν τη περιοχή σε όλη τη χώρα και στο εξωτερικό. Η ευρεία δραστηριότητά του Συνεταιρισμού σε κοινωνικό και οργανωτικό επίπεδο όπως και τα αποτελέσματά της, επέφερε 100 χρόνια μετά την ίδρυση της Οργάνωσης, τη καταχώρηση στον εθνικό κατάλογο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της Ελλάδας.

Τα μήλα καταλαμβάνουν άνω του 90% των προϊόντων που παράγει και διακινεί ο Συνεταιρισμός. Η «ναυαρχίδα» αυτών είναι η Π.Ο.Π. ποικιλία STARKING DELICIOUS, ενώ κατοχύρωση Π.Ο.Π. υπάρχει επίσης από το 1996 για τη ποικιλία GOLDEN DELICIOUS. Το 2011 κατοχυρώθηκε με Π.Ο.Π. και το Φιρίκι Πηλίου, εκ του οποίου περίπου το 85% παράγεται και διακινείται από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ζαγοράς. Καλλιεργούνται και διακινούνται εμπορικά και άλλες ποικιλίες μήλων όπως, GALA, FUJI, REINETTE DU CANADA, JONA και μια σειρά ακόμα σε μικροποσότητες. Πέραν των μήλων ο Συνεταιρισμός παράγει, συγκεντρώνει και διακινεί αχλάδια, κάστανα κεράσια, ακτινίδια και γενικότερα διάφορα είδη δενδρωδών καλλιεργειών που διαθέτουν τα μέλη του.

Σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, ήταν τα πρώτα μήλα που έλαβαν την υψηλού επιπέδου διάκριση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Τα Π.Ο.Π. μήλα Ζαγοράς Πηλίου και η Π.Ο.Π. ποικιλία Φιρίκια Πηλίου, παραμένουν μάλιστα, τουλάχιστον μέχρι και σήμερα, τα μόνα προϊόντα στη Περιφέρεια Θεσσαλίας, στη κατηγορία φρούτα-λαχανικά-ξηροί καρποί που κατέχουν αυτή την υψηλού επιπέδου διάκριση.

Η εξαγωγική δραστηριότητα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ζαγοράς Πηλίου, ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Οι χώρες στις οποίες διαχρονικά έχει εξάγει ο Συνεταιρισμός ανέρχονται περίπου σε τριάντα. Για την εισχώρηση σε καινούριες αγορές, χρησιμοποιούνται και εργαλεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως συγχρηματοδοτούμενα προγράμματα προώθησης επώνυμων φρούτων και λαχανικών σε τρίτες χώρες. Τα τελευταία χρόνια εξάγονται μήλα σταθερά στην Αίγυπτο, στην Κύπρο, στην Ιορδανία, στη Βουλγαρία αλλά και σε άλλες χώρες της Βαλκανικής. Η Αίγυπτος απορροφά το μεγαλύτερο μέρος των μήλων προς εξαγωγή.

Στο πυρήνα λειτουργίας του Συνεταιρισμού, παραμένει η υποχρεωτικότητα παράδοσης του συνόλου της παραγωγής από τα μέλη προς την Οργάνωση.

Ένα μήλο την ημέρα λοιπόν, κάθε μέρα και να είναι ZAGORIN!